Czosnek chroni mózg przed starzeniem
Claudina navarro
Składniki obecne w czosnku korzystnie wpływają na mikrobiotę pokarmową, która z kolei działa ochronnie na mózg.
Czosnek chroni mózg przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona, dzięki dobroczynnemu działaniu na mikrobiotę jelitową. To główny wniosek z badań przeprowadzonych przez naukowców z University of Louisville (Stany Zjednoczone).
Badanie, które zostało zaprezentowane na dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Medycznego w 2022-2023 roku, dostarcza argumentów potwierdzających status czosnku jako pożywienia i potwierdza jego potężne właściwości lecznicze, cenione od czasów starożytnych.
Czosnek zwiększa różnorodność bakterii jelitowych
Posiadanie dużej różnorodności gatunków bakterii jelitowych wiąże się z dobrym ogólnym stanem zdrowia. Z biegiem lat ta różnorodność ma tendencję do zmniejszania się, a ryzyko rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona, wzrasta.
Dlatego naukowcy postanowili sprawdzić wpływ czosnku na mikrobiotę i zdolności poznawcze. Badaniem objęto myszy w wieku 24 miesięcy, co odpowiada okresowi między 56 a 69 rokiem życia u ludzi. Niektórym myszom podano siarczek allilu, związek zawarty w czosnku, który poprawiał ich pamięć krótkotrwałą i długotrwałą.
Zdrowa mikrobiota jest dobra dla mózgu
Ponadto wzrosła różnorodność bakterii trawiennych, co zdaniem naukowców może być przyczyną ich wpływu na mózg. Zwiększono również produkcję „neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego” poprzez zwiększenie ekspresji genu NDNF, który jest niezbędny do konsolidacji pamięci i zachowania zdolności intelektualnych.
Według ostatnich badań zmieniona mikroflora jest związana z łagodnym stanem zapalnym i zaburzeniami metabolicznymi, które są przyczyną demencji.
Związki siarki i inulina
„Nasze odkrycia sugerują, że dietetyczne podawanie czosnku, ze względu na zawartość siarczku allilu, może pomóc w utrzymaniu zdrowych populacji mikroorganizmów jelitowych, a tym samym poprawić zdrowie poznawcze u osób starszych” - mówi autor badania Jyotirmaya Behera, w komunikacie prasowym.
Innym korzystnym składnikiem czosnku jest inulina, rodzaj rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który służy jako pokarm dla mikroorganizmów jelitowych. Inulina to fruktan, który po metabolizowaniu przez bakterie przekształca się w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), prekursory ketonów, które odżywiają komórki.
Z tego powodu naukowcy proponują, aby leczenie tych zaburzeń obejmowało probiotyki i strategię żywieniową w celu poprawy stanu mikroflory.
Czarny czosnek jest jeszcze bardziej przeciwzapalny i przeciwutleniający
Wcześniejsze badania podkreśliły również zalety określonego rodzaju czosnku (stary wyciąg z czarnego czosnku) dla zdrowia mózgu. Ten rodzaj czosnku poprawił krótkoterminową pamięć rozpoznawczą i zmniejszył neurozapalenie u szczurów z chorobą podobną do Alzheimera. I czy ten czarny czosnek, znany ze swoich właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych, jest bardzo bogaty w związki siarki.
Czosnek to jeden z najstarszych leków ludzkości. Istnieją odniesienia do czosnku w sumeryjskich glinianych tabliczkach z 2600 rpne. W starożytnym Egipcie czosnek podawano robotnikom, aby mogli wytrzymać ciężką pracę. A na igrzyskach olimpijskich w starożytnej Grecji sportowcy jedli czosnek, aby zwiększyć swoją wytrzymałość.
Odniesienie
- Jyotirmaya Behera i in. Zmieniony niekodujący obwód regulujący acetylację histonów RNA jest związany z upośledzeniem funkcji poznawczych przez dysbiozę jelit u starzejących się myszy. Dziennik FASEB.
