Wegańskim sportowcom niczego nie brakuje!
Paula Gonzalez
Film dokumentalny „Co z białkami?” obala mit, że dieta roślinna nie może zapewnić białka potrzebnego sportowcowi.
Zach Lucero / Unsplash
Istnieje wiele mitów dotyczących weganizmu . Jedną z nich jest brak możliwości spożywania diety w 100% roślinnej i pozyskania białka niezbędnego do uprawiania intensywnego sportu. Ten sport jest ostatnim bastionem, który pokonuje tempo pedałowania, podanie piłki, dotknięcie rakietą lub styl klasyczny.
„Codzienne treningi. Wymagające zawody. Jaka powinna być dieta sportowca ? Czy sportowiec może jeść tylko pokarmy roślinne i konkurować?” A co z białkami? to dokumentalny projekt, który porusza wszystkie te kwestie i wciąż żyje w sieciach społecznościowych swoich bohaterów.
Na ekranie sportowcy tacy jak Alberto Peláez i Jochen Eckert pokazują, że sportowcy wegańscy mają dużo siły i możliwości, aby pokonać 1000 km, który dzieli Kadyks od Kantabrii w dwa dni. Jego przygoda, w której bierze udział także inny rowerzysta, Fran Godoy, a która służy zbieraniu pieniędzy na rezerwaty dla zwierząt , jest wspólnym wątkiem, który służy do zaoferowania wielu zaskakujących informacji.
„Zawsze pojawia się wiele pytań: Jak zamierzają to zrobić? Czy nie zabraknie im żelaza? A co z białkami?” - wyjaśnia Tracy. Odpowiedzi w dokumencie udzielają różni pracownicy służby zdrowia, którzy wyjaśniają, w jaki sposób weganie mogą uzyskać wszystkie potrzebne im składniki odżywcze i osiągnąć najlepsze wyniki podczas dużej konkurencji.
Wystarczy białko roślinne
Są to specjaliści tacy jak dr Miranda Graham czy dr Mauricio González, którzy należą do Komisji Lekarzy Odpowiedzialnej Medycyny i sami są weganami. Mauricio González podkreśla z naciskiem: „Wiemy, że białka roślinne są wystarczające i wystarczające, aby utrzymać wzrost i wydajność zdrowego człowieka”.
González dodaje, że przestrzeganie diety roślinnej jest prawdopodobnie jedną z najlepszych rzeczy, jakie możemy zrobić, aby poprawić zdrowie , ponieważ zmniejsza częstość występowania otyłości, cukrzycy i chorób układu krążenia. Ma również pozytywny wpływ na środowisko i sprawiedliwość w naszych relacjach z innymi zwierzętami.
Bardzo gęsta żywność
Dietetyk Maggie Neola wyjaśnia dalej sekret wegańskich sportowców: „Musisz traktować priorytetowo żywność, która ma więcej składników odżywczych w jednym kęsie ”.
Najważniejszymi źródłami białka w królestwie roślin, mimo że znajdują się one we wszystkich pokarmach, są:
- Nasiona
- Suszone owoce
- Zboża
- Rośliny strączkowe
„Jeśli włączysz te produkty do swojej diety i utrzymasz stabilną wagę, będziesz mieć wystarczającą ilość kalorii i białka” - wyjaśnia Neola. Ponadto rośliny dostarczają wielu fitochemikaliów o działaniu przeciwutleniającym, które zmniejszają stan zapalny i pozwalają sportowcowi na dalsze osiąganie najlepszych wyników.
Dietetyk Lanzarote, Flavia Baridón, wyjaśnia, że nie jest prawdą, że białko roślinne nie ma wysokiej wartości biologicznej, jak często twierdzą krytycy diety wegańskiej .
To jest tak proste, jak to, że warzywa dostarczają wszystkich potrzebnych nam aminokwasów . Dr Graham dodaje, że białko roślinne jest mniej szkodliwe dla nerek niż białko zwierzęce.
Oddany zwierzętom
W A co z białkami? Inne osoby zaangażowane w sprawę pochodzą z różnych sektorów zawodowych, na przykład Paula Hoyal, właścicielka jedynej specjalistycznej restauracji w Suances (Kantabria), El Vegano Azul , której nazwisko w humorystyczny sposób nawiązuje do mitycznej serii lat 80., czy Alicia Trujillo , aktywistka. oraz hiszpańska atletka, która do dziś w sieciach pokazuje, że można być w ciąży i nie rezygnować ze sportu iw 100% roślinnego.
Część zysków generowanych przez dokument trafia do wegańskich rezerwatów zwierząt . Praca tych organizacji - takich jak Woodstock Farm Sanctuary i Tamerlaine Farm Sanctuary - znajduje również odzwierciedlenie w filmie dokumentalnym, odpowiednim dla całej rodziny. Będzie to widoczne na platformach.
