4 witaminy i 4 pokarmy, które odżywiają Twoją obronę
Dr Jaume Serra
Że nie brakuje ich w diecie, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed atakami.
Wiadomo, że niedobory żywieniowe negatywnie wpływają na zdolność układu odpornościowego do reagowania na zniewagi . Te składniki odżywcze i żywność są niezbędne do zapewnienia jej prawidłowego funkcjonowania:
1. Witamina A
Jego niedobór pociąga za sobą zmianę wrodzonej odporności, w której pośredniczą komórki, i wydzielania przeciwciał. Jest również niezbędny dla integralności błon śluzowych zaangażowanych w system bariery obronnej, która zapobiega wnikaniu patogenów.
Występuje w tłuszczach mlecznych, żółtkach jaj, wątrobie i mięsie zwierzęcym. Jako prowitamina A występuje w dużej ilości w marchwi, kabaczku, batatach i morelach.
2. Witamina C
Jest to chyba najbardziej znana witamina zwiększająca odporność. Odgrywa ważną rolę w syntezie kolagenu, który służy jako struktura i wsparcie skóry oraz w elementach wchodzących w skład fizycznych barier ochronnych organizmu.
Codziennie jeść przynajmniej pięć porcji owoców i warzyw zapewnia odpowiednią podaż witaminy C . Obficie występuje w owocach takich jak kiwi czy cytrusy oraz w warzywach takich jak papryka, kapusta czy pomidor.
3. Witamina E.
Jest silnym przeciwutleniaczem, który działa chroniąc błony biologiczne. Tym samym przeciwdziała immunosupresyjnemu działaniu wolnych rodników. Jej głównym źródłem pożywienia są tłoczone na zimno oleje roślinne , zwłaszcza kiełki pszenicy, zielone warzywa liściaste, orzechy i awokado.
4. Witamina D
Stymuluje wrodzoną odporność o działaniu przeciwinfekcyjnym , sprzyjającym udziałowi makrofagów w walce z mikroorganizmami. Opisano ochronne działanie hamowania nabytej odporności, korzystne w chorobach autoimmunologicznych.
5. Grzyby
Shiitake, Maitake i reishi zwiększyć liczbę i aktywność komórek układu odpornościowego. Grzyby także zwiększa odporność.
6. Krzyżowy
Brokuły, kalafior i brukselka posiadają substancje przeciwutleniające, takie jak kumaryny lub laktonów, które promują mechanizmy detoksykacji.
Flipboard
7. Czosnek
Allicyna zawarta w pociętym lub zmiażdżonym czosnku zachowuje się jak czynnik przeciwbakteryjny i stymulujący układ odpornościowy .
Flipboard
8. Cytrusy
Regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C stymuluje aktywność limfocytów T, które są decydujące w walce z infekcjami.
FlipboardKluczem jest zróżnicowana dieta
Organizm posiada złożony mechanizm obronny, o który należy dbać poprzez zbilansowaną dietę, która zapewnia wszystkie mikro i makroelementy.
- Ważne jest, aby zapewnić spożycie wszystkich niezbędnych aminokwasów , na przykład poprzez odpowiednie połączenie pokarmów białkowych pochodzenia roślinnego.
- Właściwe jest również utrzymanie odpowiedniego spożycia tłuszczu z przewagą oliwy z oliwek i właściwej równowagi między tłuszczami wielonienasyconymi omega-3 i omega-6.
- Te złożone węglowodany , wysokiej włókien, zwłaszcza całych ziaren , nierafinowane i jego pochodnych, średnio pobudzają układ odpornościowy do jego zawartości włókien kiełków zbóż, bogaty w nienasycone tłuszcze o wysokiej jakości biologicznej.
- Niezbędne są również minerały, takie jak cynk, selen, żelazo czy miedź.
Chcesz wiedzieć więcej?
Jeśli jesteś zainteresowany tym artykułem, na pewno spodoba Ci się kurs zdrowego odżywiania Jak zorganizować spiżarnię , prowadzony przez María del Mar Jiménez, ekspertkę od zdrowego i ekologicznego odżywiania.
