Waniliowe płatki kokosowe

Montse Tàpia

Okazało się, że kokos jest dobry dla naszych serc. Ponadto z tego tropikalnego owocu pozyskuje się 8 pełnych smaku pokarmów do wielu zastosowań.

Kokos to prawdziwe odkrycie w kuchni wegetariańskiej .

Ten owoc oferuje nam 8 zdrowych i bardzo wszechstronnych pokarmów .

Przepis na flan kokosowy

W tej recepturze kokos jest używany na trzy sposoby : zdrowe dla serca mleko kokosowe, niskoglikemiczny cukier kokosowy i wiórki kokosowe dla specjalnego pokrycia.

Składniki na 4 porcje

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 20 g płatków agar-agar
  • 4 łyżki cukru trzcinowego lub kokosowego
  • 1 ziarenka wanilii, otwarte i zeskrobane w środku
  • 1 limonka
  • 2 łyżki tartego lub płatków kokosowych
  • 2-3 krople esencji z gorzkich migdałów lub amaretto (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Doprowadź mleko do wrzenia wraz z wanilią i skórką z limonki. Gdy dojdzie do wrzenia, dodaj agar i gotuj bez przerywania mieszania, aż się rozpuści. W razie potrzeby dodaje się esencję lub amaretto.
  2. Wanilię i limonkę usuwa się, a mieszaninę wlewa do 4 małych miseczek z patelnią. Ostudź w lodówce na 3-4 godziny.
  3. Po zestaleniu płatki ostrożnie wyjmujemy z formy i posypujemy startym wiórkiem kokosowym.

W wariancie można je udekorować kawałkiem limonki lub podawać z truskawkami, mango, wiśniami lub jagodami.

Jedna porcja dostarcza: 95 kalorii, 93 g węglowodanów, 1 g białka, 3 g tłuszczu i 20% potrzebnego dziennie magnezu.

Popularne Wiadomości