Wegański majonez alkalizujący
Zdrowy sos do wegańskich burgerów. Będziesz gotowy w 5 minut i jest bogaty w wapń i niezbędne dla Twojego zdrowia minerały.
Czas : 5 min. + 8 godzin namaczania
Składniki
- Pół szklanki surowych migdałów, wcześniej namoczonych przez 8 godzin i umytych
- 1 nieobrany ząbek czosnku
- Sok z 1 cytryny
- Pół szklanki przefiltrowanej lub naturalnej mineralnej wody źródlanej
- 3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Szczypta soli morskiej
Przygotowanie
- Wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek wrzuć do blendera i ubijaj, aż uzyskasz bardzo gładki krem bez grudek. Możesz dodać surowe migdały ze skórką lub bez.
- Dodawaj oliwę z oliwek bardzo powoli, nitką, ubijając mieszaninę, aż się zemulguje, a sos nabierze gęstej konsystencji, jak w przypadku zwykłego majonezu.
Możesz przechowywać go w lodówce, w zakrytych szklanych słoikach, przez kilka tygodni.
