Jak "parmezan", ale wegański i bardzo pożywny
Carla Zaplana
Smak wegańskiego „parmezanu” zawdzięczamy odżywczym drożdżom, wysoko cenionym za zawartość witamin z grupy B, minerałów i aminokwasów.
Drożdże odżywcze jest wysoko ceniona w kuchni wegańskiej. Przypomina smak parmezanu i uwydatnia wszelkiego rodzaju potrawy: kremy, zupy, sałatki, pieczone warzywa i desery.
Ponadto drożdże te są bardzo pożywne i dostarczają błonnika, łatwo przyswajalnego białka, witamin z grupy B, niezbędnych aminokwasów i minerałów.
Przepis na wegański parmezan
Składniki na 1 filiżankę
- ¾ cup surowych orzechów nerkowca
- 3 łyżki odżywczych drożdży
- pół łyżeczki czosnku w proszku
- pół łyżeczki soli morskiej
Przygotowanie
- Wlej składniki do robota kuchennego i miksuj, aż uzyskasz jednorodną i proszkową mieszankę.
- Można go przechowywać w lodówce, w hermetycznie zamkniętym słoiku, przez kilka tygodni.
