Sałatka z brązowego ryżu w stylu japońskim
Carla Zaplana
Ciesz się wycieczkami w teren dzięki tej sałatce z brązowego ryżu. Zawiera wszystkie składniki: zdrowe, łatwe, szybkie w wykonaniu i oryginalne.
Kiedy wybieramy się na wycieczkę, przywiezione przez nas jedzenie musi spełniać określone wymagania. Musi być zdrowa, pożywna, łatwa w transporcie, łatwa i szybka w wykonaniu.
Ta sałatka z brązowego ryżu w stylu japońskim łączy to wszystko razem. Ale ma też orientalny akcent.
Składniki na 2 osoby
- 250 g brązowego ryżu gotowanego i sypkiego
- 2 arkusze wodorostów nori
- 1 garść kiełkujących nasion
- pół garści kiełków lucerny lub nasion słonecznika
- pół dużego awokado
- 1 mała marchewka
- 1 łyżka sezamu
Na winegret
- 50 ml soku jabłkowego
- 1 łyżka tamari
- 1 kawałek imbiru
- 1 daktyl pestkowy, odmiana medjool, jeśli to możliwe
- 1 łyżka octu jabłkowego
Przygotowanie
- Przygotuj winegret, miksując wszystkie składniki w osobnym mikserze.
- Ugotowany, luźny ryż przełożyć do dużej miski.
- Pokrój arkusze nori na długie paski i odłóż na bok.
- Marchewkę pokrój w paski julienne, a awokado w drobną kostkę.
- Następnie dokładnie wymieszaj ryż z marchewką, awokado, kiełkami i sezamem.
- Przygotowany winegret dodaj do sałatki i pozwól mu moczyć się przez kilka minut przed podaniem na stół.
- Na koniec posyp sałatkę wodorostami nori, dokładnie wymieszaj składniki i podawaj w oddzielnych miseczkach.
Ważne jest, aby w ostatniej chwili dodać wodorosty nori , aby nie zmiękczyły ryżu.
