Krem owsiany z cukrem kokosowym
Santi Ávalos
Nazywamy te kremy wykonane z mleka owsianego „bez”, ponieważ nie zawierają „normalnego” cukru. Zastąpiliśmy go cukrem kokosowym, zdrowszą alternatywą.
Możemy przygotować wiele przepisów z płatkami owsianymi, wykorzystując w kuchni nie tylko jej liczne walory zdrowotne, ale także jej gładkość i doskonały smak. Ten przepis na krem owsiany to zdrowa alternatywa dla klasycznego kremu. Wytwarzane są z mleka owsianego i cukru kokosowego, bez mleka krowiego i białego cukru.
Cukier kokosowy jest słodzikiem tolerowanym przez diabetyków ze względu na niski indeks glikemiczny (35). Ponadto uważany jest za superfood ze względu na zawartość minerałów i witamin z grupy B.
W kuchni to bardzo wszechstronny cukier . Dzięki sile słodzącej podobnej do całego cukru, możesz dostosować dowolny przepis, zamieniając tę samą ilość całego cukru na cukier kokosowy.
Jako ciekawostkę powiemy, że cukier kokosowy nie smakuje jak kokos. Wynika to z faktu, że pozyskuje się go z soku z kwiatów palmy kokosowej.
Korzeń Kuzu służy do zagęszczania i zapewnia efekt prebiotyczny.
Jak zrobić budyń z mlekiem owsianym
Składniki na 4 porcje
- 800 ml mleka owsianego
- 2,5 łyżki korzenia kuzu
- 40 g cukru kokosowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki kurkumy w proszku
- skórka cytryny
Przygotowanie
- Rozcieńczyć kuzu w niewielkiej ilości zimnego mleka owsianego.
- W dużej misce wymieszaj resztę mleka owsianego z kurkumą w proszku i cukrem kokosowym.
- Podgrzej tę mieszankę razem ze skórką cytryny.
- Wymieszaj, a gdy zgęstnieje zdejmij z ognia, zdejmij skórkę, odczekaj chwilę i posyp cynamonem.
- Przed podaniem pozostaw do ostygnięcia na co najmniej pół godziny w lodówce.
