Spaghetti soba z kremem grzybowym
Santi Ávalos
Do tego spaghetti soba dodaj wegański ser makaronowy. I ciesz się łatwym do przygotowania, pysznym, bezglutenowym i bezmlecznym daniem.
Makaron Soba wytwarzany jest z mąki gryczanej lub gryczanej , bezglutenowych płatków zbożowych. Należy jednak pamiętać, że w niektórych makaronach łączy się go z pszenicą. Z tego powodu sprawdź skład, aby upewnić się, że spaghetti soba jest całkowicie bezglutenowe.
Składniki na 4
- 400 g makaronu soba
- 300 g grzybów
- 350 ml mleka ryżowego lub owsianego
- 15 g mąki ryżowej
- 1 pęczek posiekanej pietruszki
- 75 g czarnych oliwek
- 1 cebula
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól morska
- 100 g wegańskiego sera do makaronu
Przygotowanie 30 minut
- Wlej makaron soba do dużego garnka z wrzącą wodą i gotuj, aż będzie al dente.
- W międzyczasie przygotuj grzyby. Usuń część szypułki ziemią, dobrze je umyj i pokrój w cienkie plasterki. Drobno posiekaj cebulę.
- Wlej trochę oleju do rondla, podgrzej nad ogniem i dodaj cebulę. Gotuj przez kilka minut, a gdy będzie przezroczysty, dodaj pieczarki z odrobiną soli i oliwki. Możesz je wrzucić w całości lub usunąć kość i pokroić w plasterki. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Gdy grzyby są prawie gotowe, rozpuść mąkę ryżową w odrobinie mleka bez mleka i dodaj resztę mleka do grzybów. Gotuj jeszcze kilka minut, dodaj rozcieńczoną mąkę i dobrze wymieszaj. Zostaw go w ogniu, aż nabierze ciała i kremowej konsystencji.
- Makaron dobrze odcedzamy, rozprowadzamy na talerzach i przykrywamy kremem. Przed podaniem udekoruj odrobiną pietruszki i posyp wegański ser.
