Łuki lasagne z bakłażanem i pomidorami
Santi Ávalos
Kokardy Lasagna są idealne do posiłków z rodziną lub przyjaciółmi. Na pewno będziesz mieć rację, bo są pyszne, pożywne i lubią każdego.
Makaron to jeden z największych sojuszników w kuchni. Lubi ją każdy, jest apetyczna i łatwa w przygotowaniu.
Dzięki kokardkom lasagne z bakłażanem i pomidorami , bogatym w likopen, otrzymujesz kolorowe, pożywne i łatwe w przygotowaniu danie.
Składniki na 4 porcje
- 8 talerzy świeżej lasagne
- 750 g mięsnych pomidorów
- 500 g bakłażanów
- 200 g pora
- pół dużej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1 liść laurowy
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- słodka papryka z La Vera
- świeżo zmielony biały pieprz
- sól morska
Przygotowanie
- Gotuj talerze w dużej ilości wrzącej wody. Odcedź i rozprowadź na gładkiej powierzchni.
- Pokrój cebulę i usmaż na oleju. Pomidora zblanszuj i obierz, usuń pestki i posiekaj. Gdy cebula będzie przezroczysta, dodaj ją wraz z liściem laurowym i oregano. Sól i pieprz i gotuj 30 minut na małym ogniu. Usuń laur.
- Pokrój bakłażana i posiekaj białą część pora. Podsmaż pora z mielonym czosnkiem przez kilka minut i dodaj bakłażana, sól, pieprz i łyżeczkę papryki. Po upieczeniu bakłażana odstaw farsz do ostygnięcia w durszlaku.
- Połóż dwie łyżki nadzienia na środku prześcieradła, złóż jedną trzecią na wierzch, następnie drugą i zamknij końce. Powtórz z resztą arkuszy.
- Te makarony umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i przykryj środek sosem. Dobrze rozgrzać w piekarniku do 190 ° C i podawać z bazylią.
