Camu-camu i winegret malinowy
Carla Zaplana
Owoc camu-camu, pochodzący z peruwiańskiej Amazonii, charakteryzuje się wysoką zawartością fitochemikaliów o doskonałych właściwościach zdrowotnych.
Zaskakujące jest wysokie stężenie witaminy C zawartej w camu-camu: 2145 mg na 100 g. Jest to pokarm na Ziemi o największej zawartości witaminy C, około 60 razy większej niż pomarańcze .
Zawiera również liczne fitokomponenty , bioflawonoidy, aminokwasy egzogenne, pigmenty karotenoidowe, mangan, miedź, żelazo i wapń. Wszystko to sprawia, że camu camu jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega chorobom.
Z tym winegretem camu-camu ożywisz swoje sałatki i ożywisz swoje ciało.
Składniki na 375 ml
- ⅓ łyżeczki proszku camu-camu
- 75 g maliny
- 30 g nasion słonecznika
- 160 ml soku jabłkowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- szczypta soli
Przygotowanie
- Wlej wszystkie składniki do blendera, aż uzyskasz kremowy i jednorodny sos.
- W lodówce można przechowywać do 6 lub 7 dni.
