Wymarzone ciasto z kiwi, banana i baobabu
Carla Zaplana
Baobab nadaje deserom słodko-gorzki smak z łagodnymi nutami cytrusowymi
Składniki na 8-10 osób
- 5 bananów
- 5 kiwi
- 2 łyżki proszku baobabu
- 300 g oleju kokosowego
- szczypta soli
Przygotowanie
- Obierz i pokrój 3 kiwi na plasterki o grubości około 1 cm i umieść je na dnie formy do ciasta. Zadbaj o aranżację, ponieważ będzie to górna część ciasta.
- Ubij banany razem z pozostałymi 2 kiwi, olejem kokosowym, baobabem i solą.
- Wlej mieszaninę do formy, na plasterki kiwi i wstaw do lodówki na około 6-8 godzin.
- Podawaj, rozpakuj na tacy i ciesz się tą pyszną tartą z kiwi , bananem i baobabem.
Baobab, wielki wkład witaminy C.
100-gramowa porcja owoców baobabu dostarcza trzy razy więcej witaminy C niż pomarańcze , dwa razy więcej wapnia niż mleko, 20 więcej przeciwutleniaczy niż jagody açai czy goji i około 45 gramów błonnika.
Owoc baobabu jest bogaty w żelazo, magnez, miedź, potas i cynk , który szczególnie korzystnie wpływa na układ nerwowy i produkcję energii.
