Czekoladowe trufle i herbata matcha

Carla Zaplana

Przysmak, który daje podwójne przeciwutleniacze

Składniki na 24 trufle

• 125 ml mleka kokosowego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka herbaty matcha w proszku
• 280 g gorzkiej czekolady (ponad 85% kakao) w kawałkach
• Opcjonalne dodatki: herbata matcha, nasiona sezamu lub wiórki kokosowe

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko kokosowe, olej kokosowy, proszek matcha i syrop klonowy w łaźni wodnej przez 30 sekund lub do momentu, gdy mleko się zagotuje.
2. Dodaj czekoladę i przykryj rondel, aby utrzymać ciepło w środku, odstaw na 5 minut i dobrze wymieszaj, aż będzie jednorodny.
3. Wlej masę do miski i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aby ciasto miało konsystencję i uformowało kulki.
4. Do dekoracji nałożyć wybrane dodatki na talerze i obtoczyć trufle. Przed podaniem ponownie wstaw do lodówki na 20 minut.

Matcha zapewnia wyśmienity smak zielonej herbaty i lepszą wartość odżywczą.