Sałatka z kalafiora z orzeszkami ziemnymi
Virginia Garcia
Zdrowa, oryginalna i super pożywna sałatka z domowymi składnikami
Składniki na 2 osoby
Czas: 30 min
- 300g kalafiora, podzielonego na różyczki
- 1 dobra pęczek roszponki
- 10 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki masła orzechowego (bez dodatku cukru)
- 1 łyżka nasion lnu
- Pół szklanki wody
Przygotowanie
- Przed rozpoczęciem rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Wymieszaj masło orzechowe z pół szklanki wody i nasionami lnu w misce, aż utworzą sos bez dużych grudek.
- Połóż różyczki kalafiora na blasze do pieczenia i dobrze wymieszaj z poprzednim sosem.
- Wstawiamy do piekarnika na średniej wysokości, w temperaturze 200 ° C i podgrzewając w górę iw dół. Kalafior będzie gotowy po około 18 minutach, ale można zobaczyć, czy jest zrumieniony.
- Następnie umieść miskę lub talerz z roszponką i pomidorkami koktajlowymi pokrojonymi w ćwiartki. Pomidory należy chwilę wcześniej wyjąć z lodówki, aby miały cały swój smak.
- Wyjąć kalafior z piekarnika i odstawić na 5 minut.
Następnie połóż go na kanonach i pomidorach i możesz go podać.
Bogate warianty: zamiast masła orzechowego sałatkę można przygotować również z innymi kremami, takimi jak hummus (z ciecierzycy), babaganoush (z bakłażanów) czy puree z soczewicy.
