Chipsy Tempeh

Virginia Garcia

Przekąska ze wszystkimi zaletami fermentowanej soi.

Składniki na 2 osoby

Czas: 20 '

• 200g świeżego tempeh
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Podgrzej dużą patelnię lub patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym lub średnim ogniu i dobrze rozprowadź oliwę z oliwek na powierzchni. Możesz to zrobić za pomocą pędzla, aby wszystko było nasmarowane.
2. Tempeh pokrój na bardzo cienkie plasterki, a te z kolei w kwadraty lub kółka, które nie są zbyt małe (około 2-3 cm z boku lub średnicy).
3. Ułóż kwadraty na patelni, nie napychając ich, posyp solą i gotuj przez 10-15 minut.
4. Od czasu do czasu odwracaj je, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Jeśli zauważysz, że bardzo szybko się rumienią, zmniejsz ogień.
5. Po zakończeniu wyjmij je z patelni i pozwól im ostygnąć.

Możesz dodać je do dowolnej sałatki, aby zwiększyć jej zawartość białka.