Crudipaté z grzybami i pestkami słonecznika
Bardzo naturalny i łatwy w przygotowaniu, z całym prawdziwym zapachem i smakiem potraw, ale uwzględniający długi czas namaczania rur
Składniki
- 200 g nasion słonecznika
- 150 g grzybów
- 40 ml tamari
- 40 ml oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- Czarny pieprz
Namocz rury
Namocz nasiona słonecznika przez co najmniej 4 godziny, a maksymalnie przez 8 godzin. Używaj filtrowanej lub dobrej jakości wody.
Moczenie zmiękczy fajki, nadając pasztetowi kremową konsystencję. Pomoże też je aktywować, to znaczy, że składniki odżywcze są bardziej dostępne, a organizm lepiej je przyswaja.
Jeśli nie masz nasion słonecznika, możesz użyć pestek dyni, sezamu lub orzecha włoskiego.
Zniszcz to wszystko
Umyj rury i dobrze je osusz. Następnie grzyby oczyść i zalaminuj, a następnie zmiel je razem z nasionami i pozostałymi składnikami w szklanym młynku lub ręcznie do uzyskania kremowej konsystencji.
Jeśli będziesz mielony z małą prędkością, składniki odżywcze w żywności będą lepiej zachowane.
Cieszyć się!
Bardzo przydatnym narzędziem jest gumowa szpatułka. Dzięki niemu będziesz mógł wykorzystać każdą kroplę podczas podawania pasztetu z maszyny do miski do serwowania.
Możesz użyć innych grzybów, takich jak grzyby portobello, shiitakes lub boczniaki.
