Crudipaté z grzybami i pestkami słonecznika

Bardzo naturalny i łatwy w przygotowaniu, z całym prawdziwym zapachem i smakiem potraw, ale uwzględniający długi czas namaczania rur

Składniki

• 200 g nasion słonecznika
• 150 g grzybów
• 40 ml tamari
• 40 ml oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• Czarny pieprz

Namocz rury

Namocz nasiona słonecznika przez co najmniej 4 godziny, a maksymalnie przez 8 godzin. Używaj filtrowanej lub dobrej jakości wody.

Moczenie zmiękczy fajki, nadając pasztetowi kremową konsystencję. Pomoże też je aktywować, to znaczy, że składniki odżywcze są bardziej dostępne, a organizm lepiej je przyswaja.

Jeśli nie masz nasion słonecznika, możesz użyć pestek dyni, sezamu lub orzecha włoskiego.

Zniszcz to wszystko

Umyj rury i dobrze je osusz. Następnie grzyby oczyść i zalaminuj, a następnie zmiel je razem z nasionami i pozostałymi składnikami w szklanym młynku lub ręcznie do uzyskania kremowej konsystencji.

Jeśli będziesz mielony z małą prędkością, składniki odżywcze w żywności będą lepiej zachowane.

Cieszyć się!

Bardzo przydatnym narzędziem jest gumowa szpatułka. Dzięki niemu będziesz mógł wykorzystać każdą kroplę podczas podawania pasztetu z maszyny do miski do serwowania.

Możesz użyć innych grzybów, takich jak grzyby portobello, shiitakes lub boczniaki.