Szaszłyk z brokułami i bazylią
Javier Medvedovsky
Surowy wegański szaszłyk z klopsikami, który sprawdzi się przy każdym grillu
- 200 g brokułów
- 100 g orzechów nerkowca
- 50 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 garść bazylii
- 1 garść pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek
- 1 garść liści szpinaku
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczka soli
- Oliwa z oliwek
- Ciasto na klopsiki przygotowuje się najpierw zmieląc brokuły, a następnie resztę składników.
- Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, uformuj małe kulki i odstaw je do suszenia w temperaturze około 45 ° C na około 12 godzin lub dłużej.
- Gdy masz odwodnione klopsiki, obierz i pokrój ogórka i dopraw go mieszanką soli, curry i oleju.
- Teraz możesz złożyć szaszłyki na przemian z klopsikami, kawałkami ogórka, pomidorami i liśćmi szpinaku.
Aby odwodnić można użyć specjalnej maszyny do tego celu lub piekarnika z niską temperaturą.
