Pierogi z jabłkami i czekoladą

Składniki 4 osoby

Czas: 25 min

• 8 wafli na pierogi
• 2 jabłka
• 150 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 4 łyżki płatków śniadaniowych
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Cały cukier

Przygotowanie

1. Obierz jabłka. Pokrój je na plasterki, wyjmij serce i zrumień na 1 łyżce oleju.
2. Dodaj posiekaną czekoladę, cynamon i płatki zbożowe i odstaw, aż czekolada się rozpuści. Rozłóż 4 wafle empanadilli i rozprowadź między nimi poprzednią mieszankę.
3. Przykryj pozostałymi waflami, brzegi umyj wodą i szczelnie zamknij przekręcając do wewnątrz. Smażyć empanadillas w dużej ilości gorącego oleju.
4. Wyjmij je łyżką cedzakową i pozwól im spłynąć na talerz wyłożony papierem kuchennym. Rozwałkuj je w cukrze, ostudź i podawaj.