Kefir miętowy wodny

Składniki na 1 litr

• 4 łyżki kefiru wodnego
• 4 łyżki cukru kokosowego lub trzcinowego
• 4 daktyle lub inne suszone słodkie owoce
• 1 cytryna
• Liście mięty
• 1 litr wody

1. Kefir, cukier, daktyle, miętę, wodę i cytrynę włóż do dużego szklanego słoika, którego końcówki odetniesz.
2. Dobrze wymieszaj chochlą, ale powinna być wykonana z drewna lub tworzywa sztucznego, ponieważ kefir nie pasuje dobrze do metalu.
3. Przykryj i odstaw na co najmniej trzy dni, ostrożnie mieszając codziennie.
4. Usuń i wyrzuć cytrynę, miętę i daktyle. Następnie odcedź sfermentowaną wodę i przechowuj ją w butelce, najlepiej szklanej.
5. Wstaw do lodówki do ostygnięcia… i masz lekko kwaśny, musujący i bardzo zdrowy napój.

Możesz zdobyć guzki od kogoś, kto ma kefir, ponieważ rozmnażają się za każdym razem, gdy powstaje przepis. Znajdziesz grupy w Internecie.

Aby je zachować i zostawić w lodówce w szklanych słoikach z wodą i odrobiną cukru z odpowiednią porcją według przepisu.