4 pyszne nugaty do przyrządzenia w domu

Smakowanie świątecznych przysmaków nie jest niezgodne ze zdrową dietą. Zwróć uwagę na te zdrowe i przyjazne weganom przepisy na nugat.

Wegański nugat orzechowo-kokosowy instant

1. 250g surowych migdałów upiec na patelni ze szczyptą oliwy lub oleju kokosowego, tak aby lekko się zarumieniły. Ważne jest, aby się nie przypaliły, dlatego należy je przenosić i przechowywać w średniej temperaturze. Po upieczeniu wyjmij je i pozwól im ostygnąć.
2. Na inną patelnię dodaj 500 ml syropu z agawy i gotuj na średnim ogniu przez około 4 minuty. Ważne jest, aby bąbelki pojawiły się na całej powierzchni naczynia.
3. Podczas gdy syrop się zmniejsza, zmiażdż 200 g migdałów, które już uprażałeś i dokładnie laminuj lub pokrój pozostałe 50 g migdałów na kawałki.
4. Dodaj wszystkie migdały i 50 g posiekanych orzechów włoskich do syropu i mieszaj, aż całość zostanie całkowicie pokryta syropem.
5. Zanim ostygnie, wlej miksturę do dowolnych silikonowych foremek, ale nie powinna mieć więcej niż 2 cm grubości.
6. Unmold, gdy są zimne. Możesz podawać je w towarzystwie jagód.

Nugat kokosowy

1. W dużym rondlu wymieszaj szklankę wiórków kokosowych, dwie szklanki cukru, proszek waniliowy, pół szklanki mleka sojowego, trochę soli i 10 g margaryny.
2. Całość podgrzewa się na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aby zapobiec jej przywieraniu.
3. Kiedy zacznie gęstnieć, ciepło jest zmniejszane, rozprowadzane na talerzu nasmarowanym olejem i pokrojone w kwadraty.
4. Nugat można przykryć rozpuszczoną czekoladą, aby uzyskać bardziej efektowny wygląd.

Nugat marcepanowy

1. Syrop przygotowuje się z 250 g cukru pudru, startej skórki cytryny i 80 ml wody.
2. Gdy będzie gotowe, dodaj 250 g zmielonych migdałów i dobrze wymieszaj, aby wszystko było gładkie i jednolite.
3. Na blaszce wyłożonej papierem rozłożyć warstwę marcepanu, na wierzchu owoce kandyzowane i drugą warstwę marcepanu.
4. Ozdobiony orzechami włoskimi lub orzeszkami pinii, pomalowany jajkiem i pieczony przez kilka minut dla uzyskania złocistego efektu.

Nugat czekoladowy

1. Rozpuszcza się i miesza 200 g ciemnej czekolady, z maksymalnym udziałem kakao i 50 g margaryny, lepiej ekologicznej.
2. Dodać do smaku 125 g orzechów prażonych i obranych (może to być mieszanka orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych, pistacji …), a jeśli chcesz, trochę kandyzowanej i posiekanej pomarańczy.
3. Mieszanie trwa dalej i jest umieszczane w prostokątnych foremkach wyłożonych woskowanym papierem lub po prostu przykrytych folią.
4. Przed spożyciem pozwól mu ostygnąć. Inną opcją jest wypełnienie foremek roztopioną czekoladą, a następnie przykrycie ich warstwą orzechów.