Soki naturalne, jakich owoców i warzyw mogę użyć?

Josep Lluis Berdonces

Sok z owoców i warzyw to świetny sposób na dbanie o siebie. Odkrywamy jego zalety i różne ekstraktory.

Soki warzywne to jedna z propozycji proponowanych przez naturyzm, aby w delikatny sposób zwalczać różne zaburzenia równowagi w naszym organizmie .

Przyjmowanie świeżych warzyw w postaci soku czy soku ma też inne zalety : są łatwe do wykonania w domu, mają przyjemny smak, możemy je dostosować do naszych gustów i potrzeb, praktycznie nie mają przeciwwskazań.

Cukrzycowa powinna ograniczać owoce, ale prawie żadnych warzyw. Osoby z chorobami wątroby lub nerek muszą skonsultować się z lekarzem w sprawie ilości potasu, który mogą spożywać, ponieważ jest on bardzo obecny w warzywach.

8 owoców, których nie może zabraknąć w Twoich naturalnych sokach

Wszystkie owoce zawierają dobroczynne substancje, ale tutaj podkreślamy te, które są często stosowane w terapii sokami . Wybierz według własnych upodobań i sezonowości.

jabłko

Jest królową soków , ze względu na słodycz i zawartość pektyn, która reguluje zaparcia i biegunkę oraz obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów. Zawiera antybiotyk floretin i kwercetynę, które mogą zapobiegać rakowi płuc.

Winogrono

Zawarte w nim antocyjany, flawanole, koenzymy i cynamoniany są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego . Wszystkie te związki zapobiegają utlenianiu lipoprotein o niskiej gęstości cholesterolu (zmniejszają ich szkodliwość).

Ananas

Jest bogaty w witaminy z grupy B i C, kwas cytrynowy i jabłkowy, magnez, żelazo i siarkę. Ze względu na zawartość bromelainy rozkładającej białka jest wskazana po obfitych posiłkach oraz przy chorobach wątroby czy trzustki .

Mango

Jest jednym z najbogatszych owoców w prowitaminę A, dlatego jest stosowany w chorobach skóry i zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej siatkówki. Zmniejsza również poziom cholesterolu. Jego wspaniały smak łączy się z każdym składnikiem.

kiwi

Jest mistrzem witaminy C, a także aktynidainy, enzymu poprawiającego trawienie białek w podobny sposób jak papaina w papai. Jego przeciwutleniacze zapobiegają chorobom zwyrodnieniowym i nowotworom.

Pomarańczowy

Znakomity na poranek , przyjemny i bogaty w hesperydynę i witaminę C. Stymuluje układ odpornościowy, chroni naczynia krwionośne i zapobiega nowotworom. Osoby z deficytem woreczka żółciowego mogą go słabo trawić.

Cytrynowy

Stosowany był klasycznie jako źródło witaminy C oraz w zapobieganiu przeziębieniom . Działa przeciwzapalnie, moczopędnie i poprawia krążenie. Rozcieńczony w wodzie jest doskonałym odświeżeniem oczyszczającym, witaminowym i przeciw artretycznym.

Borówka amerykańska

Jest bardzo skuteczny w walce z niedoborami układu żylnego . Zalecany przy zapaleniach stawów, chorobach przewodu pokarmowego, nerek i dróg moczowych. Poprawia ostrość wzroku i zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej. Diabetycy mogą pić sok.

Odważ się warzyw w sokach!

Produkty ogrodnicze, oprócz oferowania unikalnych nutraceutyków , pomagają sokom nie dostarczać nadmiaru cukru, który podnosi poziom glukozy we krwi.

Warzywa są niskokaloryczne i mają właściwości odtruwające .

Marchewka

To dzika karta, która doskonale łączy się z owocami i warzywami. Działa przeciwzapalnie i zapobiega nowotworom, zwłaszcza rakowi płuc. Moim zdaniem podstawowym sokiem jest jabłko i marchewka.

Ogórek

Oprócz wody (95% swojej wagi) zawiera alkaloid o nazwie fisetyna, który poprawia pamięć i sprawność umysłową . Jest pokarmem orzeźwiającym pod każdym względem, z pewnym działaniem przeciwzapalnym.

Buraczany

Fioletowy kolor zawdzięcza zawartości betainy o właściwościach przeciwzapalnych . Poprawia również metabolizm tłuszczów. Ze względu na bogactwo azotu kobiety w ciąży i dzieci nie powinny go nadużywać.

Cebula

Polecany jest przy kaszlu i schorzeniach oskrzeli , przy zapaleniach stawów, nadciśnieniu, cukrzycy oraz jako środek pobudzający apetyt. Używaj w mniejszej ilości niż inne soki, aby ich smak nie dominował zbytnio.

Rzodkiewki

Zawierają witaminę C, wapń, żelazo, a zwłaszcza związki siarki, które stymulują pracę wątroby . Zapobiega rakowi, cukrzycy, zaparciom, a zwłaszcza problemom z oddychaniem, takim jak astma czy zapalenie oskrzeli.

Seler

Zalecany jest jako środek moczopędny oraz w leczeniu kamieni nerkowych i nadciśnienia. Reguluje miesiączkę i poprawia zatrzymywanie płynów. Ale najciekawszą i mało znaną rzeczą jest to, że ma dyskretny efekt afrodyzjaku.

Pietruszka

Posiada dużą ilość witaminy C -50 g dostarcza wszystko czego potrzebujesz - oraz beta-karoten. Doskonale pobudza apetyt i reguluje trawienie. Zapobiega anemii, łagodzi infekcje moczu i stymuluje układ odpornościowy.

czosnek

Chroni serce , zmniejsza nadciśnienie, poziom cholesterolu i cukru. Jeden ząb na osobę to więcej niż wystarczająco. Możesz go wymieszać z resztą składników lub rozgnieść i dodać.

Jak wybrać najlepszego sokowirówkę?

Do ekstrakcji soku z owoców i warzyw jest wiele maszyn o różnych technologiach i różnych cenach.

Tłoczenie na zimno, wolne ekstraktory

Ekstraktory wolnoobrotowe lub tłoczenie na zimno (ciśnienie na zimno) tylko „przeżuwają” produkt w śrubie ciśnieniowej i oferują świeższy i bardziej odżywczy sok .

Jakość ekstraktora do tłoczenia na zimno zależy między innymi od wielkości, czy posiada jedno, czy dwa śmigła (te wyciskają więcej soku), łatwości czyszczenia oraz funkcji takich jak możliwość cofania (w celu usunięcia zatorów) lub reguluj wydajność miazgi (aby włączyć ją do soku).

Materiały powinny być odporne i wolne od toksyn, które mogą zanieczyścić sok. Spójrz na bisfenolu (BPA) wolnych maszynach , takich jak te z Tritan plastiku . Są maszyny, w których wszystkie części są wykonane ze stali.

Szklane blendery

Szklane blendery pozwalają wykorzystać cały błonnik zawarty w owocach i warzywach. Te o większej mocy (od 700 watów) oferują delikatniejszą teksturę. Wybierz go z kryształowym szkłem.

Blendery odśrodkowe

Wirówki są klasyczne mieszarki oddzielają soku z włókna przez filtr, który obraca się z dużą prędkością, lecz siła tarcia powoduje wzrost temperatury, który wpływa na właściwości i smak soku.