Mniej botoksu i więcej odżywiania przeciwstarzeniowego!

Consol Rodriguez

Jednym z filarów przeciwstarzeniowego stylu życia jest żywność: warzywna, świeża i jak najmniej wyszukana. W ten sposób wypełnisz swoje lata zdrowia.

Ruch przeciwstarzeniowy ujawnia, że ​​zła dieta, siedzący tryb życia i stres powodują najczęstsze problemy zdrowotne i przyspieszają procesy starzenia. Z drugiej strony warzywa bogate w przeciwutleniacze pomagają utrzymać nas w jak najlepszym stanie fizycznym i psychicznym .

Z mojego doświadczenia i wiedzy uważam, że jest to dobry punkt wyjścia do zdrowej diety. Ponadto ważne jest dla mnie, aby każde danie było pożywne, uważne i pełne współczucia. Dzięki tym składnikom możemy uzyskać jedynie pyszne rezultaty, pełne życia, miłości i piękna.

Patologiczne starzenie się: nie zawsze jest procesem naturalnym

Istnieje fizjologiczne lub normalne starzenie się, które nie oznacza cierpienia na choroby, ale można również starzeć się w sposób patologiczny , przedwczesny lub przyspieszony. W tym przypadku upływowi czasu towarzyszy duże ryzyko wystąpienia przewlekłych i poważnych zmian.

Pogorszenie związane ze starzeniem jest spowodowane w większości przez wolne rodniki , mikroskopijne cząsteczki powstałe w procesie przekształcania składników odżywczych w energię.

Te agresywne cząsteczki atakują nasze DNA, enzymy, które regulują metabolizm i lipidy każdego dnia około 10 000 razy, powodując utlenianie składników komórkowych, w tym materiału genetycznego. Wszystkie te zmiany przyspieszają starzenie się i rozwój chorób zwyrodnieniowych.

Część wolnych rodników pełni pozytywną funkcję, ponieważ współpracuje z układem odpornościowym np. Neutralizując chorobotwórcze bakterie. Problemem jest jednak nadmiar rodników . Dzieje się tak, gdy przekraczają zdolność organizmu do kontrolowania substancji przeciwutleniających wytwarzanych przez sam organizm lub pozyskiwanych z pożywienia.

Oznacza to, że oprócz energii potrzebujemy substancji, które sprzyjają naprawie uszkodzeń i eliminacji wytwarzanych odpadów metabolicznych.

Różne narządy i układy mogą się starzeć w różnym czasie iz różną prędkością. Możemy mieć zdrową, młodą skórę oraz słaby i nie tak młody układ pokarmowy. Jednak możliwe jest spowolnienie tempa biologicznego starzenia we wszystkich systemach poprzez lepszą dietę i zdrowy styl życia.

Pokarmy zawierające przeciwutleniacze stosowane w diecie przeciwdziałającej procesom starzenia

We współczesnej diecie, którą stosuje większość ludzi, istnieje wiele tak zwanych „pokarmów”, które nie zawierają tych ochronnych przeciwutleniaczy. Są jadalne, które dostarczają nam makroelementów, ale nie dostarczają nam związków dobrze starzejących się (dobre starzenie).

Istnieją jednak inne prawdziwe pokarmy, które są w nie bardzo bogate i nadal dostarczają nam makroskładników odżywczych, których potrzebujemy, aby każdego dnia czuć się silnym i energicznym. Nie osiągniemy nieśmiertelności, ale z pewnością będziemy żyć z dnia na dzień bardziej satysfakcjonująco i zdrowo.

Przeciwutleniacze znajdują się głównie w świeżych warzywach i owocach, więc najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić, aby zapewnić ich dzienne spożycie, jest zjedzenie takich kawałków warzyw i owoców, jakie są . Uważam również, że ważne jest, aby przygotować je ostrożnie i z zamiarem, tak jak ma to miejsce w przypadku żywej żywności, bez poddawania ich działaniu wysokich temperatur w celu zachowania ich enzymów i właściwości.

Z tego punktu widzenia gotowanie z żywą żywnością , dobrze zrozumiałą surową żywnością, jest krokiem w kierunku przygotowywania żywności w najzdrowszy i najbardziej przeciwstarzeniowy sposób .

Nie tylko nie denaturuje żywności ani nie wytwarza toksyn typowych dla gotowania w wysokich temperaturach, ale zachowuje do maksimum antyoksydacyjne zasady pożywienia, prawdziwą „wodę z fontanny wiecznej młodości”.

Zdecyduj się na surową żywność

Jeśli chcemy maksymalnie wykorzystać właściwości pożywienia, to najlepiej jest zapomnieć o jakimkolwiek przygotowaniu, nawet o nożach, i po prostu myć jedzenie i jeść tak, jak robiliby to nasi krewni, czyli naczelne.

Najbardziej pełne szacunku i sumienności sposoby, a tym samym lepsze starzenie się, spożywania żywności to surowe, kiełki, kiełki, koktajle, koktajle, kruszone, lekkie lub długo macerowane, sfermentowane i odwodnione.

Jeśli tęsknisz za gotowaniem lub gorącym jedzeniem, zdecydujemy się na szybkie dania gotowane na parze lub smażone, chociaż powoduje to utratę części składników odżywczych i enzymów. Ciepło powyżej 38 ° C niszczy wiele witamin i enzymów w żywności. pomoc mikroorganizmów

Oprócz braku denaturacji i zachowania enzymów spożywczych i składników odżywczych surowa żywność zawiera korzystne mikroorganizmy, które pozytywnie wpływają na układ odpornościowy i pomagają nam w trawieniu, odbudowując naszą florę jelitową korzystnymi bakteriami (probiotykami) i karmiąc naszą mikroflorę naturalnym błonnikiem ( prebiotyki).

Najlepsze składniki

Dzikiego, organiczne i integralną roślin są odżywcze i naturalne. Surowe zawierają w stanie nienaruszonym większą ilość przeciwutleniaczy i substancji dobrze starzejących się niż produkty „udomowione” i konwencjonalne.

Ale należy wziąć pod uwagę, że naturalne i życie jest zepsute. Na przykład suszone owoce przestają być korzystne, jeśli nie są dobrze przechowywane, w chłodnym miejscu, chronionym przed wilgocią. Jeśli nie, stają się jełcze i potencjalnie toksyczne.

Woda jest niezbędna dla natlenienie i nawodnienie organizmu, ale woda z kranu niefiltrowane i witalizują nie jest tak zdrowe. Zawiera na przykład trihalometany, rakotwórcze lotne chemikalia, które powstają w wyniku połączenia chloru z materią organiczną. niskokaloryczne,

Mniej kalorii, więcej składników odżywczych

Mamy dużo szczęścia, ponieważ większość obecnych badań przeciwdziałających starzeniu się koncentruje się na żywieniu (chirurgia, nanotechnologia to inne strategie, ale dalekie od naturalnych).

Oprócz właściwości przeciwutleniaczy badania wskazują - choć wnioski nie są ostateczne - że pewne ograniczenie kaloryczne zmniejsza między innymi ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i miażdżycy.

W wielu kulturach znajdujemy perły mądrości, które ostrzegają nas przed niebezpieczeństwem obżarstwa - „człowiek zębami kopie grób” - lub które zalecają umiar. Nie wypełniaj całkowicie.

Przykład znajduje się na północy japońskiej wyspy Okinawa, jednej ze społeczności najbardziej znanych ze swoich zdrowych, długowiecznych i stuletnich mieszkańców, którzy nadal zachowują pradawną dietę i zwyczaje.

Społeczności te nie tylko unikają jedzenia ad libitum, ale także zalecają pozostanie głodnym podczas posiłków, zgodnie z konfucjanistyczną maksymą hara hachi bu, co oznacza „jedz, aż będziesz pełny w 80%”.

Podsumowując, natychmiastowym antidotum na starzenie się jest wyeliminowanie jak największej ilości przetworzonej żywności naszego codziennego życia, rafinowanej lub nieświadomie przygotowanej, a także toksycznych środowisk i sytuacji.

Musimy pamiętać, że nie tylko jedzenie nas odżywia lub „obnaża”, ale także wpływają na nas doświadczenia, których doświadczamy .

Z drugiej strony wprowadzimy więcej produktów bogatych w składniki odżywcze, zwłaszcza przeciwutleniacze .

Świadomie je przygotujemy i nie zapomnimy o codziennych ćwiczeniach , nawodnieniu, umiarkowanym opalaniu, dobrym i odpowiednim czasie odpoczynku, obcowaniu z naturą i dobrym towarzystwie