Co to jest inulina
Inulina to rodzina złożonych węglowodanów lub niestrawnych polisacharydów obecnych w korzeniach, bulwach i kłączach oraz w wielu produktach spożywczych, chociaż zwykle w niewielkich ilościach.
Można go również spożywać w sproszkowanym ekstrakcie otrzymywanym bezpośrednio z korzenia cykorii.
Właściwości, funkcja i zastosowania inuliny: do czego służy?
Jedną z najważniejszych funkcji inuliny i jej właściwości jest to, że dzięki zawartym w niej zasadom probiotycznym wspomaga zdrowie flory jelitowej i bakterii, które podobnie jak bifidus są osadzone w urządzeniu wraz z wieloma innymi bakteriami. układ pokarmowy, zwany mikrobiotą.
Bakterie flory jelitowej, w przeciwieństwie do zewnętrznych bakterii inwazyjnych, są niezbędne do zapobiegania wewnętrznym uszkodzeniom i chorobom w organizmie.
Ponadto inulina pomaga regulować masę ciała, dzięki działaniu sytemu poprzez stymulację leptyny, hormonu sytości. Jest to ogromne źródło błonnika.
Błonnik jest bardzo ważny dla organizmu i przewodu pokarmowego, ale także dla zdrowia serca, tętnic oraz dla uniknięcia chorób takich jak cukrzyca.
Inną zaletą inuliny jest to, że pomaga ona w utrzymaniu poziomu cholesterolu LDL we krwi, a gdyby tego było mało, jest dobra dla poprawy zdrowia wątroby dzięki przeciwdziałaniu kumulacji trójglicerydów w wątrobie.
Wchłanianie minerałów i witamin
Bardzo ważne jest również podkreślenie, że inulina jest niezbędna do wchłaniania witamin i minerałów, takich jak wapń. Dlatego osoby z problemami z kośćmi (takimi jak odwapnienie lub osteoporoza) odnoszą duże korzyści ze spożycia inuliny, ponieważ będą lepiej wchłaniać ten niezbędny dla zdrowia kości minerał.
Ważne jest również, aby wiedzieć, że witaminy z grupy B, które są bardzo ważne dla układu nerwowego i wchłaniania innych składników odżywczych, z kolei potrzebują inuliny do wchłaniania przez organizm i prawidłowego funkcjonowania.
Dlatego inulina stymuluje poprawę wchłaniania witaminy B1 (tiaminy), witaminy B2 (ryboflawiny), witaminy B3 (niacyny), witaminy B5 (kwas pantotenowy), witaminy B6 (pirydoksyny), witamina B7 (biotyna), zwana także witaminą H, witamina B9 (kwas foliowy) i witamina B12 (kobalamina).
Żywność inulinowa
Pokarmy, które naturalnie zawierają inulinę to między innymi karczochy, cykoria, banany, banany, pszenica, owies, jęczmień, czosnek i pory.
Przeciwwskazania do stosowania inuliny
Chociaż inulina jest uważana za dość bezpieczną żywność, może być problematyczna u osób, które mają problemy z wchłanianiem fruktozy.
Spożycie inuliny w wielu ilościach może powodować podrażnienie żołądka i chociaż większość ludzi na to nie cierpi, należy zachować ostrożność, aby nie przekraczać zalecanych ilości.
